شوربة العدس والباستا

وقت التحضير: 20 دقيقة
درجة الصعوبة: متوسطة

المكونات تكفي 4 أشخاص:
- ربع عبوة باستا قودي شكل فراشات (شكل 50)
- 4 شرائح من اللحم المقدد مقطّعة إلى مربعات صغيرة
- 1 بصلة مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حزمة من الكرفس مقطّعة
- 400 غرام من العدس البُني المعلّب منزوع الماء
- 5 أكواب من شوربة الخضروات
- 2 ملعقة مائدة من النعناع المفروم

خطوات الطهي:
1- ضعي اللحم في مقلاة كبيرة جنباً إلى جنب مع البصل والثوم والكرفس. أقلي (قددي) اللحم مع البصل بطريقة جافة لـ 4-5 دقائق وحركيه حتى يصبح البصل ناضجاً و اللحم لونه بني.
2- أضيفي فراشات أو اسباكتي قودي المكسرة إلى المقلاة، استمري في الطهي والتحريك لحوالي دقيقة واحدة لتشبّع الباستا جيداً في الزيت.
3- أضيفي العدس والشوربة ودعيه حتى يغلي. أخفضي النار ودعيه يغلي ببطء لـ 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الباستا مستوية.
4- انزعي المقلاة من على الموقد وحركي بعد إضافة النعناع المفروم.
5- أفرغي الشوربة في أوعية وقدميها فوراً.

إذا رغبتي في استخدام عدس جاف، أضيفي الشوربة إلى المقلاة قبل الباستا ودعيه على النار لساعة واحدة أو ساعة وربع الساعة حتى يصبح العدس مستوي، ومن ثم أضيفي الباستا ودعي المكونات على الموقد لمدة 12-15 دقيقة إضافية.